Diett nummer 7 (tabell nummer 7): ernæring for nyresykdom


Diett nummer 7 (tabell nummer 7) - et medisinsk ernæringssystem foreskrevet for personer med nyresykdom og nedsatt funksjon.

Dette ernæringssystemet skaper gunstige forhold for nyrenes normale funksjon under inflammatoriske lesjoner, øker effektiviteten av behandlingen (ved å forbedre metabolske prosesser i vevene i nyrene, så vel som andre organer), har en antiallergisk effekt og forbedrer også vannlating.

Målet og oppgaven med diett nummer 7 er å begrense belastningen på nyrene, redusere ødem, senke blodtrykket og gjenopprette vann- og elektrolyttbalansen.

Den kjemiske sammensetningen av diett nummer 7:

  • proteiner 70-80 g (50% animalsk, 50% vegetabilsk);
  • fett 80-90 g (30% vegetabilsk, 70% animalsk);
  • karbohydrater 300-350 g;
  • væske 0,8-1,5 l.
  • salt 3-6 g (du kan tilsette litt salt i den ferdige retten);

Daglig rasjonasjonsvekt: 2,3-3 kg.
Daglig diettfrekvens nummer 7: 2400-2700 kcal.
Kosthold: 4-6 ganger om dagen.

Indikasjoner for bruk av diett nummer 7:

  • en mild form for glomerulonefritt (som ikke ledsages av en kraftig forstyrrelse av nyrene, tap av protein og erytrocytter i urinen);
  • moderat og alvorlig form for glomerulonefritt (i gjenopprettingsperioden);
  • kronisk nefritt (utenfor forverringsstadiet, uten tegn på nyresvikt);
  • nefropati hos gravide kvinner (sen toksisose);
  • hypertensjon (arteriell hypertensjon).

Kosthold nummer 7 (tabell nummer 7) - mat

Hva du kan spise med diett nummer 7:

Supper: grønnsakssupper med tilsetning av frokostblandinger, poteter. Meieri - begrenset. Du kan krydre med smør, rømme og løk (etter koking og bruning).

Korn: forskjellige frokostblandinger og pasta.

Grønnsaker, urter: forskjellige grønnsaker i enhver matlaging, også dill og persille.

Kjøtt, fisk: Fettfattige typer kjøtt og fisk i kokt, bakt eller lettstekt (etter kokende) form. Kokt tunge.

Egg: eggeplommer i retter. Egg er tillatt opptil 2 per dag, bløtkokte eller eggerøre (med redusert forbruk av kjøtt, fisk eller cottage cheese).

Fersk frukt og bær: forskjellige frukter og bær, både rå og kokt.

Meieriprodukter: melk, rømme, fløte, gjærede melkedrikker, cottage cheese-retter laget av den.

Søtsaker: honning, gelé, godteri, iskrem (frukt).

Melprodukter: saltfritt brød, pannekaker, pannekaker med gjær og uten salt.

Fett: usaltet smør, ghee og raffinerte vegetabilske oljer.

Drikke: te, svak kaffe, kompott, gelé, ferskpresset frukt- og grønnsaksjuice, nypekraft.

Hva du ikke skal spise med diett nummer 7:

  • kjøtt, fisk og soppkraft;
  • belgfrukter, løk, hvitløk, reddiker, reddik, sorrel, spinat;
  • saltede, syltede og syltede grønnsaker og sopp;
  • fett kjøtt og fisk, stekt og stuet kjøtt eller fisk uten forutgående koking;
  • pølser, pølser, saltfisk, røkt kjøtt, kaviar, hermetikk;
  • oster;
  • sjokolade;
  • vanlig bakt brød, melprodukter med tilsatt salt;
  • sterk kaffe, kakao, mineralvann (rik på natrium);

Kosthold nummer 7 (tabell nummer 7): meny for uken

Kosthold 7 er variert og sunt. Nedenfor er en eksempelmeny i en uke.

Kok opp alle rettene uten salt, det er bedre å ikke tilsette salt i oppvasken, men hvis det er tillatt, tilsett deretter et minimumsbeløp til den ferdige parabolen.

Damp retter, kok, etter koking kan du bake og steke lett. Normal matvaretemperatur.

mandag

Frokost: bokhvete grøt, dampomelett, te.
Lunsj: avkok av hyben.
Lunsj: vegetabilsk borsch, potetmos, dampet fisk.
Ettermiddagsmatbit: bakte epler.
Middag: ris, vinaigrette, kompott.

tirsdag

Frokost: ostemasse gryte med rømme, te.
Lunsj: gelé.
Lunsj: grønnsakssuppe med hirse, dampet kyllingfilet.
Ettermiddagsmatbit: yoghurt.
Middag: pasta, kjøttboller, grønnsakssalat med vegetabilsk olje.

onsdag

Frokost: melkesuppe med ris, te.
Lunsj: cottage cheese med frukt og rømme.
Lunsj: kål, kalvekjøtt med grønnsaker.
Ettermiddagsmatbit: gjæret bakt melk.
Middag: potetgryte med grønnsaker, dampede kyllingkoteletter.

Torsdag

Frokost: mykt kokt egg, kokt betesalat med vegetabilsk olje.
Lunsj: fruktsalat.
Lunsj: suppe med poteter og blomkål, kjøttboller med grønnsaker.
Ettermiddagsmatbit: gelé.
Middag: kålruller, grønnsakssalat med cottage cheese.

fredag

Frokost: ostekaker med rømme og syltetøy, te med melk.
Lunsj: avkok av hyben.
Lunsj: vegetarisk borsjch, dampet fisk med grønnsaker.
Ettermiddagsmatbit: popsicles.
Middag: kokte poteter med smør, dampede koteletter, grønnsaker.

lørdag

Frokost: pannekaker med rømme og syltetøy, te.
Lunsj: ferskpresset fruktjuice.
Lunsj: grønnsakssuppe med bokhvete, kokt tunge, friske eller dampede grønnsaker.
Ettermiddagsmatbit: frukt.
Middag: bygggrøt, kjøttboller, grønnsakssalat.

søndag

Frokost: melkesuppe med pasta, te.
Lunsj: yoghurt.
Lunsj: grønnsakssuppe med hvetegryn, gelékjøtt, grønnsakssalat.
Ettermiddagsmatbit: fruktsalat.
Middag: grønnsaksgryte, vinaigrette.

Diett 7 bord

Mange dietter for behandling av de fleste sykdommer brukes i dag overalt - på sykehus og hjemme. Diett nummer 7 er en av de terapeutiske kostholdene, den er rettet mot å behandle personer med nyresykdom. Menyen med betegnelsen tillatte og forbudte retter ble utviklet tilbake i forrige århundre av forskeren-ernæringsfysiologen M.I.Pevzner. Det er flere varianter av bordet - 7. hovedtabell er tildelt personer med kronisk nyresykdom. I tillegg skilles tabellene 7a og 7b ut: den første er foreskrevet for akutt nefritt, og den andre - under remisjon, etter eliminering av alvorlig smerte og andre tegn på sykdommen. Det er bemerkelsesverdig at tabell nummer 7 kan praktiseres hvis pasienten har eksem, hudtuberkulose, økt hevelse på grunn av utvikling av betennelse.

På prinsippene for diett nummer 7

Diett "Tabell nr. 7" er ment i en eller annen grad for alle pasienter med nyrepatologier.

I dette tilfellet presenteres prinsippene for ernæring som følger:

  • Dietten krever en reduksjon i dietten av proteiner og salt, som laster allerede syke nyrer.
  • Overholdelse av kostholdsnæring hver dag fører til rensing av kroppen av nitrogenholdige stoffer, ødem reduseres merkbart og blodtrykket normaliseres.
  • Redusert inntak av salt fører til forbedret blodsirkulasjon, noe som har en positiv effekt på kroppens tilstand.
  • Menyen for hver pasient er sammensatt individuelt, i samsvar med eksisterende kroniske patologier.
  • Dietten er foreskrevet bare etter bestått eksamen.
  • Hovedprinsippet med dietten er å redusere mengden salt - maksimalt tillatt er 6 g per dag. Om nødvendig reviderer legen det presenterte beløpet.
  • Menyen begrenser bruken av karbohydrater - kompleks og enkel, så vel som vann. Det er lov å drikke ikke mer enn 1 liter rent vann per dag.
  • Det er viktig å observere det daglige kaloriinntaket: det varierer fra 2200 til 3000 kcal, avhengig av personens vekt. Hvis du er overvektig, kan du redusere kaloriinnholdet under begrensningene. Hver dag er det lov å konsumere karbohydrater opptil 450 g og lipider opptil 90 g. Lipider er fett, en fjerdedel av den angitte mengden er tildelt vegetabilsk fett.

Alle produktene på "Tabell nr. 7" diettmenyen varmebehandles uten å tilsette salt og andre krydder. Kjøtt og fisk for tilberedning av andre kurs blir kokt i vann, og først da blir de utsatt for en annen type varmebehandling.

Hva er lov å bruke

Behandlingstabell nummer 7 inneholder en liste over forbudte og tillatte produkter, som er presentert i tabellen.

ProdukterHva kan du spiseDet du ikke kan spise
Brød og melSaltfritt brød. Gjærfritter uten saltVanlig brød. Bakevarer med salt
Kjøtt og fjærkreFettfattige varianter: kalvekjøtt, kanin, kalkun, kyllingFet kjøtt og fjærfe. Stekt, stuet, røkt, saltet kjøtt og fjærfe. Pølser. Hermetikk
En fiskFettfattige varianter: kulmule, kolmule, sølvkarpeFeit fisk. Saltet, røkt fisk. Hermetikk. Kaviar
MeieriNesten alle meieriretter og gjærede melkedrikker er tillattOster
EggOpptil 2 egg per dag (hvis andre proteinprodukter er begrenset), mykt kokt eller i form av en omelett
KornAlle typer frokostblandinger. PastaBelgfrukter
SupperSupper med grønnsaksbuljongBuljong: kjøtt, fisk, sopp, belgfrukter
GrønnsakerNesten alle grønnsaker er rå og kokteLøk, hvitløk, reddiker, spinat, sorrel. Sopp. Saltede, syltede, syltede grønnsaker
FruktAlle frukter
desserterGelé, popsicles, honning, gelé, syltetøy, søtsakerSjokolade
DrikkevarerSvak kaffe, te. Frukt- og grønnsaksjuiceSterk kaffe, kakao. Salt mineralvann

Den presenterte dietten er også egnet for gravide som har fått diagnosen gestose, en farlig sykdom som er fulle av død for moren. De trenger også å gi opp å spise mye salt og krydder, for i sin interessante stilling er alle indre organer lastet og fungerer dobbelt så mye hver dag..

Meny for uken

En omtrentlig meny på det syvende bordet i en uke tilbys - et valg av to alternativer for det daglige kostholdet, som kan dannes og endres i samsvar med legens anbefalinger på individuell basis.

MåltidKosthold
valg 1
FrokostGresskar-hirse grøt med melk og smør, en dampomelett med 2 vaktelegg, en drink laget av cikorie rotpulver med sukker
LunsjBakt eple med honning og kanel
MiddagGrønnsakssuppe på vann (blomkål, courgette, poteter, gulrøtter), en porsjon durumhvete pasta, kokt magert kalvekjøtt (50 g), vinaigrette uten sylteagurk, bærgelé
EttermiddagsmatbitFruktgele, nypedrikk
MiddagFersk kål og agurksalat kledd med linolje, en skive saltfritt brød med smør, cottage cheese-gryte med bærsaus eller jordbærsyltetøy, et glass eple og plommejuice, fortynnet i to med rent vann
Sen kveldsmatGalettekaker (2 stk.), Et glass naturlig yoghurt med lite fett
Alternativ 2
FrokostMelkrisgrøt med smør, et stykke usaltet brød, te med sukker og kondensert melk
LunsjPlomme, banan og mango (eller annen frisk frukt) puré
MiddagPotetmossuppe med brokkoli og gulrøtter, dampet pollock- eller hakefilet-soufflé, courgette stekt i smørsaus, revet kokt rødbete med gresskarolje, beskjæringskompott og tørking
EttermiddagsmatbitHøstost med bær, te
MiddagDumplings med cottage cheese (bruk mel i andre klasse), helles med kefir og nypesirup, kamille te med honning
Sen kveldsmatBioprostour melk (glass)

Det anbefales å bruke spesielle oppskrifter designet for tilberedning av retter i henhold til diett nummer syv. De vil bidra til å diversifisere menyen, men bare med tillatelse fra den behandlende legen (spesielt under en forverring av sykdommen).

Underarter av hoveddietten

Diett nr. 7 er utviklet av ernæringsfysiologer og behandlende leger som tar hensyn til kostvaner i samsvar med den diagnostiserte sykdommen. Som allerede beskrevet ovenfor er det to hovedarter av ernæring - 7a og 7b. Dietten til hver av dem er foreskrevet etter bestått undersøkelse, samt i samsvar med samtidige sykdommer.

UnderarterSykdom
# 7akutt nefritt eller glomerulonefritt etter 3-4 ukers behandling,
kronisk nefritt i remisjon,
nefropati hos gravide kvinner,
hypertensjon med en tendens til ødem,
fedme og metabolske forstyrrelser
Nr. 7amoderat til alvorlig akutt nefritt eller glomerulonefritt,
kronisk glomerulonefritt med nyresvikt
Nr. 7bmilde former for akutt glomerulonefritt, så vel som etter diett nummer 7a,
forverring av kronisk glomerulonefritt
Nr. 7vKronisk nyre sykdom,
nefrotisk syndrom
Nr. 7gmed det termiske stadiet av svikt eller fullstendig tap av nyrefunksjon (ved forskrivning av hemodialyse eller nyretransplantasjon)

Ernæring av tabell 7 er foreskrevet primært for å redusere konsum av salt, noe som påvirker nyrefunksjonen negativt. I nærvær av slike patologier må pasienten ta helsen på alvor og gi opp salt mat, samt retter med høyt krydderinnhold..

Overholdelse av dietten bidrar til å kurere sykdommer og opprettholde god helse. Noen mennesker bruker dietten "Tabell nummer 7" for vekttap, noe som også er gunstig for kroppens generelle tilstand.

Anmeldelser

Elena Korsun, 31 år, Moskva: Jeg ble blåst bort for seks måneder siden, med høy temperatur og feber ble jeg innlagt på sykehuset. De tok på seg pyelonefritt. Først satte de bord 7a på et stivt kosthold, så sparte de dem og begynte å ta med retter fra bord 7b. Etter behandling må hun følge en diett hele tiden.

Marina Dolmatova, 62 år, Nizhnevartovsk: Jeg har vært på dietten til bord nr. 7 i nesten 40 år, fordi jeg har nyrepatologi, polycystisk sykdom. Vi opererte to ganger, men cyster vokser fremdeles. Bryt det flere ganger, og ryggsmerter begynner.

Alexey Fomochkin, 45 år, Samara: Jeg har aldri fulgt menyen lenge, så jeg havner ofte på sykehuset med en forverring av sykdommen. Der plager de meg med en tøff 7a-meny, og det er derfor jeg går ned i vekt med 6-7 kg jevnt og trutt. Så snart kroppen blir normal, bryter jeg ned igjen, men jeg kan ikke.

Tabell nummer 7 ifølge Pevzner: vi behandler nyrer med riktig kosthold

Diett 7-tabell - et terapeutisk ernæringsprogram, som følges for nyresykdom, spesielt av inflammatorisk karakter. Hovedmålet med diettbehandling er å skape gunstige forhold for å akselerere metabolismen og gjenopprette funksjonene til de berørte organene. Uansett hvilken type behandlingstabell, gir diett nummer 7 begrensning av proteinmat. For å forhindre hypovitaminose inneholder menyen produkter med vitaminer i gruppe B, E, A, kalsium og magnesium.

  1. Behandlingstabell 7 og dens varianter
  2. Tabell 7a
  3. Tabell 7b
  4. Tabell 7c
  5. Tabell 7g
  6. Generelle anbefalinger for diett nummer 7
  7. Forbudte og tillatte matvarer fra det syvende bordet
  8. Omtrentlig meny i en uke
  9. Deilige diettoppskrifter

Behandlingstabell 7 og dens varianter

Tabell 7 ble utviklet av terapeuten og ernæringsfysiologen M.I. Pevzner. Diettene følges av pasienter med nyresykdom i gjenopprettingsfasen eller i remisjon. Urologen-nefrologen foreskriver diettbehandling 3 uker etter sykdomsutbruddet.

Behandlingstabellen inneholder flere typer dietter, som hver påføres i forskjellige perioder med nyrebehandling, med tanke på:

  • graden av glomerulære filtreringsforstyrrelser;
  • tilhørende komplikasjoner;
  • alvorlighetsgraden av nyresvikt;
  • årsaker til dysfunksjon i urinveiene.

Dietten har flere mål:

  • maksimal sparing av nyrene;
  • senke blodtrykket;
  • eliminering av hevelser i ekstremiteter;
  • økt metabolisme;
  • gjenoppretting av nyrefunksjon.

Hvis du følger kostholdstabellen, blir eliminering av giftstoffer som fremkaller kroppsforgiftning akselerert.

Tabell 7a

Kosthold 7a anbefales for nyresykdom forårsaket av akutt betennelse:

  • nefritt;
  • tilbakefall av svak nefritt;
  • glomerulonefritt med alvorlig nyresvikt.

For å redusere belastningen på organer er salt helt ekskludert fra menyen. Inntil symptomene avtar, overholder de et plantebasert kosthold med en begrensning av proteiner i dietten til 20 g per dag. Vanndrikkregime avhenger av urinutgang.

De følger behandlingstabellen i minst 15-20 dager, og etter å ha forbedret helsen, bytter de til diett nr. 7b.

Tabell 7b

Tabell nummer syv b er et mindre strengt ernæringssystem, der det daglige proteininntaket dobles. Dietten er foreskrevet etter at betennelsen i de berørte nyrene avtar. For å få raskere eliminering av giftstoffer, drikk 1,2 liter væske per dag. Dietten følges i 1-2 uker. Etter å ha forbedret tilstanden, går de til grunntabell nummer 7.

Tabell 7c

Diett 7c er et mildt ernæringssystem som følges når det er et sterkt tap av protein i urinen (proteinuria). Indikasjoner for utnevnelse av et behandlingsbord:

  • svak pyelonefritt;
  • nefrotisk syndrom;
  • kompensert nyresvikt.

På grunn av proteinuria reduseres det osmotiske trykket i blodplasmaet. Derfor begynner det å sive inn i det omkringliggende vevet og hulrommene, noe som provoserer ødem. For å redusere alvorlighetsgraden av nefrotisk syndrom økes proteininntaket til 125 g.

For å unngå ødem, drikk ikke mer enn 700-800 ml væske per dag.

Tabell 7g

7g dietten følges av pasienter i hemodialyse. Essensen ligger i den daglige grensen:

  • bordsalt opptil 2 g;
  • proteiner opp til 60 g;
  • væsker opp til 700 l.

Behandlingsbordet er egnet for nyrene, hvis ytelse gradvis synker. Derfor overholdes dietter med nyresvikt i dekompenserte og terminale stadier..

Funksjonene i dietten avhenger av generell velvære, tilhørende komplikasjoner. I tilfelle alvorlig forstyrrelse av kardiovaskulærsystemet, følg tabell nummer 10.

Generelle anbefalinger for diett nummer 7

Kostholdstabell 7 er rettet mot å gjenopprette nyrefunksjonen. Innenfor rammen av diettterapi pålegges:

  • salt;
  • væske;
  • protein mat.

Kosthold overholdes minst en halv måned, derfor blir det tilsatt berikede matvarer i dietten. Det forhindrer hypovitaminose, nedsatt immunitet og tilbakefall av sykdommer i urinveisystemet.

Mengden næringsstoffer som forbrukes per dag:

  • fett - ikke mer enn 100 g, hvorav 25-30% er vegetabilske;
  • karbohydrater - opptil 450 g, hvorav ikke mer enn 90 g faller på granulert sukker;
  • proteiner - 75-80 g, mer enn halvparten av animalsk opprinnelse.

Spesielle krav gjelder dietten:

  • Produktbehandling. Ved nyresykdom lider mage-tarmkanalen vanligvis ikke, så det er ingen strenge begrensninger for valg av metode for varmebehandling av mat. Men i perioder med forverring av sykdommer, anbefaler nefrologer å begrense forbruket av stekt mat..
  • Kosthold. For å opprettholde et stabilt nivå av næringsstoffer i kroppen, spis porsjoner opptil 5 ganger om dagen.
  • Saltinntak. Mengden salt reduseres til 2-6 g per dag. Det forhindrer hevelse og høyt blodtrykk.
  • Alkohol. Alkoholholdige drikker skaper belastning på urinveiene, og forhindrer eliminering av metabolske produkter. Derfor, som en del av diett 7, nekter de alkohol, inkludert å ta alkoholtinkturer.
Sykdomsfremkallende bakterier formerer seg raskere i et surt miljø. For å forhindre blærebetennelse eller uretritt, blir alkaliske matvarer introdusert i dietten - gjæret bakt melk, vannmeloner, gresskar, squash.

Forbudte og tillatte matvarer fra det syvende bordet

Når du observerer tabell 7, pålegges det kjøtt og fete retter begrensninger. Ekskluder produkter med ekstraherende stoffer - syrer, essensielle oljer - som irriterer slimhinnen i urinveiene. Som en del av dietten nekter de lett fordøyelige karbohydrater. De øker surheten i urinen, som er fylt med utseendet på bakterieflora i den..

Listen over nyttige produkter inkluderer de som:

  • redusere belastningen på nyre-bekken-bekken-systemet;
  • gjenopprette syre-base balansen i urinen;
  • akselerere eliminering av nitrogenholdige stoffer;
  • lindre irritasjon fra slimhinnen i urinveiene;
  • redusere alvorlighetsgraden av allergiske reaksjoner;
  • stimulere generell immunitet.

Innenfor rammen av tabell 7 er grunnlaget for dietten sur melk og vegetabilske produkter. For å berike kroppen med vitaminer, spis mer frukt og tørket frukt. Pasienter med pyelonefritt lider ofte av anemi. Derfor inkluderer dietten matvarer som øker nivået av hemoglobin i blodet..

Sørg for å spise grønnsaker og frukt som har vanndrivende egenskaper. Sammen med urin, patogener, metabolske produkter skilles ut fra nyrene.

For å unngå vitamin- og mineralmangel inkluderer mat mat med mye vitamin A, B1, B6, B12, C, E og K.

Tabell over tillatte og forbudte produkter

ProduktgrupperTillattForbudt
kjøttkanin, kalvekjøtt, kylling (uten skinn), kalkunbacon, røkt pølser, røkt kylling, svinekjøtt, and, pølser, balyk, gås
gjæret melkmelk, hjemmelaget yoghurt, yoghurt, gjæret bakt melk, rømme med lite fett, kefirfett rømme, saltost, fløte
tørket fruktdadler, tørkede aprikoser, rosiner, valnøtterfiken, banan
grønnsaker og urtergresskar, gulrøtter, squash, brokkoli, rødbeter, poteter, tomatergrønn løk, sorrel, selleri, hermetisert agurk, hvitløk, reddik, pepperrot, syltede tomater, spinat, reddik, alle belgfrukter
bær og fruktjordbær, vannmelon, nektarin, epler, melon, agurker, aprikoser, fersken, fikenkiwi, appelsiner, grapefrukt
frokostblandinger (grøt)perlebygg, hvit ris, semulegryn, mais, bokhvete, hirse, havregryn,bygg, basmatiris, quinoa, hermetiserte kikerter
Fisk og sjømatmulte, brasen, kulmule, blekksprut, gjedde abbor, pollockbeluga, kveite, svart kaviar, hermetisk fisk, stellstør, ål, sølvkarpe
søtsakermelkesukker, gelé, marshmallow, marshmallow, syltetøy, frukt- og bærdressingerkonditorkrem, puff paier, sjokolade
drikkevarersvak kaffe med melk, urtete, bærfruktdrikker, kompotter, gresskar- og gulrotjuice, mineralvannalkohol, kakao, sterk svart te, brus, varm sjokolade
andrehonning, rømmesaus, granulert sukker, kyllingegg, olivenoljesopp, rik buljong, sjokolade, sauser med eddik, sennep, ketchup, ingefær, matolje
Dietten anbefales ikke å spise brød og bakverk tilsatt salt. Hermetiserte grønnsaker og frukt er ekskludert fra dietten.

Omtrentlig meny i en uke

Tabell nummer 7 er vanskelig å følge på grunn av begrensningen av salt og mange kjøttprodukter. Men når reglene for diettterapi følges, slutter sykdommen å utvikle seg, og diurese blir gjenopprettet. Det anbefales å lage en diettmeny 7-10 dager i forveien, inkludert en rekke matvarer i dietten.

Eksempel på tabell 7-meny for hver dag

Ukedager1 frokost2 frokostmiddagettermiddags temiddag
mandagproteinomelett, semulegryngrøt, te100 g rosiner, urtekokbrokkoli puré suppe, kokt kyllingbryst, grønnsakssalat, kompottkjekskjeks, gulrotjuicenudelsuppe, gresskar og eple-gryte, melkete
tirsdaghavregryn med rosiner, fettfattig cottage cheese, tebakte epler, ferskt eplesuppe med kjøttboller, lapskaus med tomater og blomkål, fruktmoussebakte epler med honning, tehirse med tørket frukt, vinaigrette, fruktmousse
onsdagbokhvete, posjert egg, kaffe med melk100 g cottage cheese, juicegrønnsakssuppe, bakt fylt fisk, kuttede grønnsaker, gelé.cottage cheese gryterisgrøt, bakt pollock med gulrøtter, te
Torsdagmelkesuppe med ris, bærjuicemousse med ville bærrissuppe, dampede koteletter, ferske grønnsaker, tefettfattig kefirgryte med poteter og biff, salat, gelé
fredagkokte kyllingegg, betesalat, te100 g tørket fruktkål, kjøttboller, grønnsakssalat, kaffe med melkfruktsalatutstoppa paprika, cottage cheese med rømme, te
lørdagpannekaker med fruktsyltetøy, urteavkokgjæret bakt melk med tørket fruktvegetarisk borsjch, bakt pollock, vinaigrette, tehjemmelaget yoghurtborscht med kjøtt, kålsalat, grønnsaksjuice
søndagostekaker med honning eller syltetøy, melkkefirmager nudelsuppe, kokt oksetunge, tomat- og agurksalat, gelécottage cheese med tørket fruktspaghetti med kjøttkoteletter, grønnsakssalat, kompott

Hos pasienter med alvorlige nyrepatologier oppstår komplikasjoner i form av hypertensjon, ødem i ekstremiteter. Derfor holder de seg til tabell 7a, som tilhører de strengeste ernæringssystemene..

Dietten er basert på grønnsaker, meieriprodukter, frukt og magert kjøtt. Væskeinntakshastigheten bestemmes av legen, med tanke på den daglige urinproduksjonen og nyreytelsen.

Deilige diettoppskrifter

Et balansert kosthold hos mange pasienter er forbundet med inntak av sunn, men smakløs mat. Faktisk kan diett 7-menyen for nyresykdom suppleres med nesten hvilken som helst av de tillatte matvarene. Jo mer variert dietten, desto lavere er sannsynligheten for hypovitaminose.

Nevrologer anbefaler å diversifisere nyrebordet med slike retter:

  • Borsch med svisker. 3-4 poteter skrelles og terninger. Kok i en kjele til det er mørt. De sender dem steking av løk og rødbeter. I en egen gryte kokes sviskene, kuttes og tilsettes borsjten sammen med hakket kål. Kok på svak varme i ytterligere 4-5 minutter.
  • Pilaf med frukt. 2 store gulrøtter hakkes på et grovt rivjern. Stekt i olivenolje. 1 glass hvit ris med 50 g rosiner og tørkede aprikoser, hell 1 liter vann og kok på svak varme i 45 minutter. Litt hakkede valnøtter tilsettes den ferdige pilaf..
  • Kasserolle. Terning ½ kg gresskar og 3 epler. Overfør til bakervarer og sett i ovnen i 15-20 minutter. Litt ferdig smør, kanel og honning tilsettes den ferdige gryten.

Under graviditet justeres menyen i tabell 7 med tanke på alvorlighetsgraden av toksisose. For å forhindre ubalanse i vann og elektrolyttbalanse, inkluder mer frukt og mat med kalsium i dietten.

Dietten for nyresykdom oppfyller kravene i tabell nr. 7 ifølge Pevzner. Den har flere alternativer, betegnet med bokstavene a, b, c, d. Hovedformålet med behandlingsbordet er å skåre nyrene og gjenopprette funksjonen til urinveiene. I tilfelle tilbakefall av sykdommer, følger de et strengere kosthold 7a, og etter å ha forbedret helsen, går de tilbake til det grunnleggende ernæringssystemet.

Kosthold "7 bord" - hva du kan og ikke kan

I behandlings- og profylaktiske og sanatorium- og spa-institusjoner brukes det tradisjonelle nummererte systemet med MI Pevzners dietter til ernæring for visse sykdommer. "7 tabell" dietten er indisert for nyresykdommer som akutt og kronisk nefritt (pyelonefritt, glomerulonefritt).

Kosthold nr. 7, komplett når det gjelder energiværdi, er begrenset i forbruket av fri væske, salt (natriumklorid) og alle stoffer som irriterer nyrene, stimulerer kardiovaskulær og sentralnervesystemet, kjøtt, melk og soppkraft, mat rik på essensielle oljer og oksalsyre.

Avhengig av tilstandens alvorlighetsgrad og spesifikasjoner, finnes det varianter av denne dietten..

Kosthold "Tabell nummer 7"

Diett nummer 7 er foreskrevet for sykdommer:

  • kronisk nefritt (glomerulonefritt) uten forverring og nyresvikt;
  • akutt nefritt (glomerulonefritt) i gjenopprettingsperioden (fra 3-4. uke av behandlingen);
  • nefropati hos gravide kvinner;
  • andre sykdommer som et diett med lite salt er indikert for.

Formål: moderat sparing av nattfunksjonen, reduksjon av hypertensjon og ødem, forbedring av utskillelsen av nitrogenholdige og andre metabolske produkter fra kroppen.

Generelle egenskaper: innholdet av proteiner er noe begrenset, fett og karbohydrater er innenfor fysiologiske normer. Maten tilberedes uten salt. Salt blir gitt til pasienten i den mengden som legen har angitt (3-6 g). Mengden fri væske reduseres til et gjennomsnitt på 1 liter. Ekskluder ekstrakter fra kjøtt, fisk, sopp, kilder til oksalsyre og essensielle oljer. Matlaging uten mekanisk og med moderat kjemisk sparing. Kok kjøtt og fisk (100-150 g per dag). Normal matvaretemperatur.

Den kjemiske sammensetningen og kaloriinnholdet i kostholdstabell nr. 7: karbohydrater - 400-450 g (80-90 g sukker); proteiner - 80 g (50-60% dyr), fett - 90-100 g (25% vegetabilsk), kalorier - 2700-2900 kcal; fri væske - 0,9-1,1 l.

Kosthold: 4-5 ganger om dagen.

Gjør og ikke gjør

Anbefalte og ekskluderte retter:

Dos and Don'ts-bord
Produkter og retterHva kanDet som ikke er tillatt
SupperVegetar med grønnsaker, frokostblandinger, poteter; frukt, begrenset melk. Krydre med smør, rømme, dill, persille, sitronsyre, eddik; løk etter koking og bruning.Kjøtt, fisk og soppkraft, fra belgfrukter.
Brød og melprodukterSaltfritt brød, pannekaker, pannekaker med gjær og uten salt.Vanlig bakt brød, melprodukter med tilsatt salt.
Kjøtt og fjærkreMagert biff, kalv, kjøtt og kantet svinekjøtt, lam, kanin, røkt, kalkun, kokt eller bakt, lett stekt etter koking. Biter eller hakket. Kokt tunge.Fete varianter, stekte og kokte retter uten å koke. Pølser, pølser, røkt kjøtt, hermetikk.
En fiskFettfattig, kokt, etterfulgt av lett steking eller baking, stykke og hakket, fylt, gelé etter koking.Fettarter, saltet, røkt fisk, kaviar, hermetikk.
MeieriMelk, fløte, gjærede melkedrikker, cottage cheese og ostemasse med gulrøtter, epler, ris; rømme.Oster.
EggPlommer tilsatt retter. Hele egg - opptil 2 per dag (mykkokte, eggerøre) - med en reduksjon i kjøtt, fisk eller cottage cheese.-
KornUlike frokostblandinger (spesielt sago, ris, mais, perlekorn) og pasta i ethvert preparat.Belgfrukter.
GrønnsakerPoteter og grønnsaker er mye brukt i enhver kulinarisk prosessering.Belgfrukter, løk, hvitløk, reddik, reddik, sorrel, spinat, syltede, syltede og syltede grønnsaker, sopp.
SnacksVinaigrette uten sylteagurk, salater fra friske grønnsaker og frukt.-
FruktSøt mat og søtsaker. Ulike frukter og bær, rå, kokt, kompott, gelé, gelé, honning, syltetøy, godteri, popsicles.Sjokolade.
Sauser og krydderTomat, meieri, rømme, frukt og grønnsaker søtsurtsaus, løk fra kokte og stekte løk. Vanillin, kanel. sitronsyre, eddik.Kjøtt, fisk og soppsaus, pepper, sennep, pepperrot.
DrikkevarerTe, svak kaffe, frukt- og grønnsaksjuice. Rosehip avkok.Sterk kaffe, kakao, mineralvann rik på natrium.
FettUsaltet kremaktig, ghee ku og raffinerte vegetabilske oljer; begrenset - smult.-

Eksempel på måltider for dagen fra ukemenyen

  • Første frokost: mykt kokt egg, løs bokhvete grøt, te;
  • Andre frokost: bakte epler;
  • Lunsj: vegetarisk borsjch med rømme (1/2 porsjon), kokt kjøtt med stekte poteter, tørket fruktkompott;
  • Ettermiddagsmatbit: hybenbuljong;
  • Middag: bakt gulrot og eple kjøttboller, nudler med cottage cheese, te.

Kosthold "Tabell nummer 7a"

Diett nr. 7a er foreskrevet i følgende tilfeller:

  • akutt nefritt (glomerulonefritt) i alvorlig form etter faste dager og moderat fra de første dagene av sykdommen;
  • kronisk nefritt (glomerulonefritt) med alvorlig nyresvikt.

Formål: maksimal sparing av nyrefunksjoner, forbedring av utskillelsen av metabolske produkter fra kroppen, reduksjon av hypertensjon og ødem.

Generelle egenskaper: overveiende plantebasert diett med en skarp begrensning av proteiner, med unntak av natriumklorid. Mengden fett og karbohydrater reduseres moderat. Ekskluder matvarer rik på ekstrakter, essensielle oljer, oksalsyre. Matlaging uten mekanisk sparing: koking, baking, lett steking. Maten tilberedes uten salt, brødet er saltfritt. Væskemengden bør tilsvare eller ikke overstige 300-400 ml urinmengden til pasienten forrige dag.

Den kjemiske sammensetningen og kaloriinnholdet i kostholdstabellen nr. 7A: karbohydrater - 350 g (80 g sukker); proteiner - 20 g (50-60% dyr, og med kronisk nyresvikt - 70-75%), fett - 80 g (15% vegetabilsk), 8, 8-9, 2 MJ (2100-2200 kcal); natriumklorid, fri væske - 1,5-2 liter og mer.

Kosthold: 5-6 ganger om dagen.

Gjør og ikke gjør

Anbefalte og ekskluderte matvarer og retter:

Dos and Don'ts-bord
Produkter og retterHva kanDet som ikke er tillatt
Brød og melprodukterProteinfritt saltfritt brød på maisstivelse - 100 g, i fravær 50 g hvetesaltfritt brød eller andre melprodukter bakt med gjær uten salt.Vanlig brød, melprodukter med tilsatt salt.
SupperMed tanke på tillatt væske - med sago, grønnsak, potet, frukt. Krydre med kokte sauterte løk, rømme, urter.Kjøtt, fisk, soppkraft, meieriprodukter, frokostblandinger (unntatt sago) og belgfrukter.
Kjøtt, fjærfe, fiskOpptil 50-60 g brutto magert biff, kalv, kjøtt og kantet svinekjøtt, kanin, kylling, kalkun, fisk. Etter koking kan du bake eller steke, stykke eller hakket.Alt kjøtt og fiskeprodukter (pølser, hermetikk osv.)
Meieri60 g (eller mer fra kjøtt og fisk) melk, fløte, rømme. Hytteost - med unntak av kjøtt og fisk.Ost
EggI måltider - 1 / 4-1 / 2 egg per dag eller 2-3 per uke (mykkokt, omelett)-
KornSago, begrenset ris, proteinfri pasta. På vann og melk i form av frokostblandinger, puddinger, gryteretter, pilaf, koteletter.Andre frokostblandinger og pasta, belgfrukter.
GrønnsakerPoteter og ferske grønnsaker (henholdsvis 200-250 g og 400-450 g brutto) i form av forskjellige retter. Kokte og stekte løk - i retter. Dill, persille.Saltede, syltede og syltede grønnsaker, belgfrukter, spinat, sorrel, blomkål, sopp, reddik, hvitløk.
SnacksGrønnsakssalater og vinaigrette med vegetabilsk olje.-
Frukt, søte retter og søtsakerUlike frukter og bær. Rå, tørket, bakt. Kissels, kompott og gelé. Sukker, honning, syltetøy, ikke sjokolade.Sjokolade, melkgele, iskrem.
Sauser og krydderFor "maskering" av saltfrie dietter: søt og sur saus, tomat, rømme, grønnsaker og fruktsaus, vanillin, kanel, sitronsyre. Kokte, stekte løk.Kjøtt, fisk, soppsaus; sennep, pepper, pepperrot.
DrikkevarerSvak te med sitron, frukt- og bærjuice, tomat, nypekraft.Kakao, naturlig kaffe, natriumrikt mineralvann.
FettUsaltet smør, ghee, vegetabilske oljer.Annet fett.

Eksempel på måltider for dagen fra ukemenyen

  • Første frokost: gulrot- og eplekoteletter bakt i vegetabilsk olje, sagogrøt, te.
  • Andre frokost: fersk frukt.
  • Lunsj: vegetarisk grønnsakssuppe (1/2 porsjon), kokt kjøtt med tomatsaus, kokte poteter, gelé.
  • Ettermiddagsmatbit: avkok av hvetekli med sukker.
  • Middag: sago pilaf med frukt, grønnsakssalat med vegetabilsk olje, te.
  • Om natten: fruktjuice. Reduser om nødvendig mengden fri væske (te, gelé).

Kosthold "Tabell nummer 7b"

Diett nr. 7b brukes til:

  • akutt nefritt etter diett nr. 7A eller umiddelbart med mild form;
  • kronisk nefritt med moderat nyresvikt.

Avtaler: maksimal sparing av nyrefunksjon, forbedring av utskillelsen av metabolske produkter fra kroppen, reduksjon av hypertensjon og ødem.

Generelle egenskaper: et kosthold med en betydelig reduksjon i protein og en skarp begrensning av natriumklorid. Fett, karbohydrater og kalorier er innenfor den fysiologiske normen. Ekskluder matvarer rik på ekstrakter, essensielle oljer, oksalsyre. Matlaging uten mekanisk sparing: koking, baking, lett steking. Maten tilberedes uten salt, brødet er saltfritt. Maten tilberedes uten salt. Sammenlignet med diett nr. 7A blir mengden protein doblet, hovedsakelig på grunn av inkludering av 125 g (brutto) kjøtt eller fisk, 1 egg, opptil 125 g melk og rømme. Kjøtt og fisk kan erstattes med cottage cheese, med tanke på proteininnholdet i disse produktene. I diett nummer 7B ble også mengden proteinfritt saltfritt brød på maisstivelse, sago (eller ris), samt poteter og grønnsaker (henholdsvis 300 g og 650 g brutto), sukker og vegetabilsk olje økt til 150 g for å sikre riktig innhold av fett og karbohydrater.

Den kjemiske sammensetningen og kaloriinnholdet i kostholdstabell nr. 7B: proteiner - 40-50 g (50-60% dyr, og med kronisk nyresvikt - 70-75%), fett - 85-90 g (20-25% vegetabilsk), karbohydrater - 450 g (100 g sukker), kalorier - 2600-2800 kcal, fri væske under kontroll av mengden urin og andre kliniske indikatorer (se diett nr. 7A), i gjennomsnitt 1-1, 2 liter.

Kosthold: 5-6 ganger om dagen.

Eksempel på måltider for dagen fra ukemenyen

  • Første frokost: grønnsakssalat med vegetabilsk olje, rispudding med epler, te.
  • Andre frokost: revet rå gulrøtter med sukker. Lunsj: suppe med blandede grønnsaker, kokt kylling i melkesaus, kokte poteter, tørket fruktkompott.
  • Ettermiddagsmatbit: avkok av hvetekli med sukker.
  • Middag: ett mykt kokt egg, eplepannekaker, te.
  • Om natten: fruktjuice.

Kostholdsterapi bidrar til rask gjenoppretting av kroppen. Ved å følge ernæring normaliserer pasienten på kort tid kroppens funksjon.

Telefon for bestilling av turer: 8800100-19-25 (gratis samtale).

  • Behandling av urologiske sykdommer i sanatoriet
  • Kosthold "6 bord" for gikt
  • Kosthold "14 bord" for urolithiasis
  • Kosthold "15 bord" for sykdommer som ikke krever spesielle terapeutiske dietter
  • Liste over urologiske sanatorier

Terapeutisk diett nummer 7

Et spesielt kosthold for kompleks terapi for nyresykdommer ble opprettet av den russiske gastroenterologen - Manuil Pevzner. Diettterapi, laget av forskeren, er bygget på spesialiserte bord som brukes til ernæring av pasienter med forskjellige sykdommer. Det terapeutiske dietten for nyresykdommer er presentert i tabell 7 og har flere alternativer. Avhengig av pasientens tilstand foreskrives han et eller annet menyalternativ.

Ved hjelp av riktig utvalgte produkter og deres tilberedning kan du redusere pasientens velvære betydelig og kvitte seg med sykdommen. La oss se hvordan du gjør det.

Reglene for det terapeutiske dietten

Diett nr. 7 brukes til slike sykdommer: i gjenopprettingsfasen etter akutt glomerulonefritt eller forverring av kronisk med pyelonefritt. Samtidig er tabell nummer 7 ikke egnet for pasienter med nedsatt nyrefunksjon. I den akutte fasen av glomerulonefritt er diett nr. 7 heller ikke vist. Imidlertid blir akutt nefritt i de fleste tilfeller kronisk, og deretter bør diett nummer 7 foreskrives. Men først og fremst, med glomerulonefritt, tildeles tabell nummer 7 etter en måned fra sykdomsutbruddet, når den inflammatoriske prosessen avtar..

I begynnelsen av behandlingen vises pasienten i flere dager med faste, hvor det kun er lov å drikke vann (300 ml / dag). Deretter påføres tabell 7a, deretter 7b, 7c eller andre Pevzner-rasjoner (avhengig av pasientens tilstand).

  • Reglene for det terapeutiske dietten
  • Kosthold på diett
  • Meny for det syvende bordet
  • Tabell nummer 7a
  • Tabell nummer 7b
  • Tabell nummer 7c
  • Tabell nr. 7g

Denne dietten forbedrer nyrefunksjonen og hjelper dem med å fjerne giftstoffer som har samlet seg som et resultat av forstyrrelse av dannelsen og utskillelsen av urin. Som et resultat av slike tiltak reduseres hevelse, blodsirkulasjonen gjenopprettes og nyreutskillelsesfunksjonen forbedres..

Dietten begrenser mengden salt og vann sterkt, noe som sikrer maksimal nyrestøtte. En pasient på syvende diett skal ikke drikke mer enn en liter vann per dag. Det akseptable saltinntaket bør bestemmes av en lege basert på tester. I tillegg er fett og proteiner begrenset for å forhindre akkumulering av nitrogenholdige "toksiner" som dannes som et resultat av fordøyelsen av protein, fettstoffer.

Produkter som inneholder ekstrakter, er ekskludert. Disse stoffene stimulerer fordøyelsesorganene og nyrene, provoserer opphopning av urinsyre i blodet. De fleste av disse komponentene finnes i sopp og kjøtt: fjærfe, kjøtt, fisk. Når nyrene ikke er svekket, skilles nedbrytningsproduktene av protein og fett fritt ut av kroppen, men når en sykdom oppstår (nefritt, urolithiasis, nyresvikt, etc.) akkumuleres de i blodet. Dette fører til ødem, rus, som forstyrrer arbeidet med indre organer, først og fremst hjernen.

Kosthold 7 ekskluderer ikke helt kjøtt og fisk, de kan spises, men bare etter grundig varmebehandling. Først må du koke dem, og deretter koke dem på annen måte: kok, la det småkoke, bake. Omtrent halvparten av ekstraksjonsstoffene går i buljongen, den kan ikke spises, bare lette “andre” buljonger og vegetabilske buljonger er tillatt. Fisk og kjøtt etter tilberedning kan brukes til en diettmeny - opptil 150 g per dag.

I tillegg er oksalsyre forbudt. Det forårsaker også komplikasjoner og kan forårsake forverring. Hovedsakelig funnet i grønn mat, sjokolade, spinat, rabarbra, bringebær, stikkelsbær, etc..

Å spise på diett bør være fraksjonalt, minst fire ganger om dagen. Ytterligere mekanisk bearbeiding av mat er ikke nødvendig. Du kan lage mat på noen måte (det anbefales å spise stekt i moderasjon). Serveringstemperaturen er ikke innstilt: kalde drikker, varme supper og andre.

For å endelig bli kjent med dietten, bør du vurdere lister over matvarer, menyer for uken og oppskrifter på et terapeutisk kosthold for nefritt.

Kosthold på diett

For å gi pasienten tilstrekkelig ernæring, men ikke forstyrre utvinningen, inneholder menyen:

  • fermenterte melkeprodukter, cottage cheese, rømme, melk, fløte (alt med lite fett);
  • kli mel eller hvetebrød, uten salt;
  • kål, agurker, gulrøtter, poteter, salat, andre grønnsaker unntatt forbudt;
  • forskjellige frokostblandinger og pasta av noe slag;
  • noen egg: opptil 2 proteiner per dag og halve eggeplommen;
  • mager fisk: gjedde, navaga, abbor, gjedde, kulmule, karpe og andre;
  • mager filet: kanin, kylling, kalvekjøtt, kalkun, storfekjøtt;
  • bær og tørket frukt;
  • honning, syltetøy, syltetøy, syltetøy, sukker, gelé, godteri;
  • kanel, vanillin, sitronsyre, raffinert olje, eddik;
  • svak te og kaffe, juice, avkok av bær og urter.

For diettmenyen er det viktig å introdusere de første kursene en gang om dagen. Supper bør være på grønnsaker, uten fet buljong, med tilsetning av frokostblandinger eller nudler. Salt brukes ikke. Det er nyttig å bruke tørkede aprikoser, epler, rosiner, solbær. Blant de akseptable komponentene er det alt du trenger for en komplett og variert meny..

Det er forbudt å bruke til oppvask:

  • mel med salt, inkludert vanlig brød;
  • soppkraft, fiskesuppe, rik kjøttkraft;
  • kakao og sjokolade;
  • sterk te, alkohol, brusvann;
  • marinader, røkt kjøtt og pickles;
  • pølse, hermetikk, salt fisk;
  • oster og for fete meieriprodukter;
  • varme og salte krydder og urter;
  • sorrel, spinat, rabarbra, eventuelle bønner;
  • sopp, reddik, hvitløk, reddik;
  • løk (bare ferdig)
  • fett: fisk, storfekjøtt, lam, svinekjøtt.

Gradvis, under tilsyn av en lege, vil pasienten tilsettes ett forbudt produkt om gangen for å bringe ham tilbake til et normalt kosthold. Brudd på diettens regler kan redusere helingsprosessen betydelig. Det er viktig å følge alle kravene for ikke å forårsake en forverring av den patologiske prosessen.

Meny for det syvende bordet

Menyen kan variere avhengig av samtidige sykdommer og arten av sykdomsforløpet. Samtidige sykdommer kan innføre ytterligere begrensninger på produktlisten (for diabetes, graviditet, etc.). Derfor er det viktig å sjekke med behandlende lege om det er noen ekstra unntak..

Tenk på et eksempel på en meny for rekonvalesensperioden med glomerulonefritt (uten forverring).

Dag 1

Frokost: modne bakte epler med kanel og honning, sitronte.

Snack: tørkede aprikoser med cottage cheese.

Lunsj: kålsuppe uten kjøtt med fersk kål, rømme, pilaf med kokt kjøtt.

Middag: sautert courgette med gulrøtter, kokt ris, fruktkompott.

Dag 2

Frokost: potetpannekaker med rømme, svak grønn te.

Snack: modne aprikoser eller epler.

Lunsj: suppe med nudler og grønnsaker, bokhvete grøt, fersk grønnsakssalat.

Middag: stekt kål, et eget stykke bakt kylling.

Dag 3

Frokost: havreflak med melk og honning, svak te.

Snack: salat av kål, agurker og gulrøtter.

Lunsj: okroshka på kefir (uten reddik og pølse), bygggrøt med smør.

Middag: kålruller, rømme, saltfritt brød.

Dag 4

Frokost: proteinomelett, revet gulrot og tørket aprikossalat med rømme, cikoriekaffe.

Lunsj: melkesuppe med bokhvete, kjøttkotelett med blomkålpuré.

Middag: stek uten kjøtt, ferskpresset juice fra gulrøtter og epler.

Dag 5

Frokost: pannekaker (ikke salt), syltetøy, cikorie med melk.

Snack: fruktsalat.

Lunsj: rødbetsuppe, potetmos, kål og gulrotsalat.

Middag: karpe bakt i ovnen med grønnsaker (kok fisken på forhånd).

Dag 6

Frokost: grøt med semulegryn, te med sitron.

Snack: cottage cheese med tørkede aprikoser.

Lunsj: tomatpuré suppe, kjøttkotelett.

Middag: storfe med poteter.

Dag 7

Frokost: bløtkokte egg, agurk og tomatsalat, melkete.

Snack: ferskpresset juice fra grønnsaker eller bær, rosiner.

Lunsj: borsjett, rømme, saltfritt brød.

Middag: fylt pepper, fersk kompott.

Brød uten salt er vanskeligst å finne i butikkene. I de fleste tilfeller er det ingen sammensetning i det hele tatt på produktet. Det anbefales ikke for pasienter å spise slikt brød, siden det i tillegg til salt kan være andre forbudte komponenter i sammensetningen. Du kan lage diettbrød hjemme, i ovnen eller i en brødmaker..

Saltfritt brød: litt varm 250 ml myse og tilsett 2 ts tørr gjær. Sikt 400 g mel (hvete eller kli) her og hell i 1 ss olje. Elt deigen og la stå i 40 minutter. Elt den hevede deigen og la den heve igjen. Elt den for siste gang og legg den i formen, vent igjen til den hever seg. Legg nåværende deig i ovnen eller brødmaskinen i 50-60 minutter.

På Internett kan du finne oppskrifter på slikt brød etter din smak. Generelt, i hver brødoppskrift, kan salt erstattes med sitronsyre. Bedre å bruke gjærfrie bakevarer.

Gjærfrie kaker: rør en teskje sitronsyre i ett glass vann. Sikt 2,5 kopp mel separat og hell det forsiktig i vannet. Hvis ønskelig (hvis tolerert), kan du tilsette paprika eller tomater. La den blandede deigen stå i en halv time. Form deretter kakene og stek dem i en panne.

Tabell nummer 7a

Diett 7a er foreskrevet etter "sultne" dager under en forverring, på tredje eller fjerde dag. Før dietten drikker pasienten bare vann i begrensede mengder. Denne tabellen brukes til å behandle alvorlig akutt og kronisk nefritt. Oppgaven med det terapeutiske dietten er å skåne nyrene, fjerne skadelige stoffer, bli kvitt ødem.

Pasienten får forskrevet overveiende vegetarisk mat, unntatt de typer grønnsaker, urter og frukt som er kontraindisert for tabell nummer 7. Salt elimineres fullstendig, proteiner er sterkt begrenset. Det er viktig å overvåke mengden væske som forbrukes og skilles ut, fordi legen vil bestemme drikkeplanet fra disse målingene. Dette er omtrent 400 ml vann, te, juice, supper blir tatt i betraktning.

Kjøtt og fisk er tillatt ikke mer enn 70 g per dag, kokt og bearbeidet i tillegg. Bare fettfattige varianter er tillatt (kalvekjøtt, kyllingbryst, kalkun, kanin). Fermentert melk og meieriprodukter er tillatt til forbruk i mengden 70 g, men bare denne dagen er ikke noe annet proteinprodukt (kjøtt, fjærfe eller fisk) ekskludert. Dessuten er bare et halvt egg per dag tillatt, det er bedre å ta bare hvite.

Ris (begrenset) og sago er tillatt fra frokostblandinger. Belgfrukter og fete buljonger er strengt forbudt. Fra drinker kan du drikke naturlig juice, svak te og avkok.

Veiledende meny for dagen for tabell 7a

Om morgenen: gulrot gul, modent revet eple, en kopp te.

Snack: bærgelé, tørkede aprikoser.

Til lunsj: vegetabilsk vegetarisk buljong, litt rømme, saltfritt flatbrød.

Snack: solbærgelé.

Om kvelden: stuet kål med tomatpuré, potetpannekake.

Om natten: rosehip drink.

På grunn av pasientens alvorlige tilstand er det veldig viktig å følge alle diettreglene. Å spise forbudte ingredienser, store mengder vann og salt kan føre til oppblussing igjen.

Etter å ha forbedret pasientens velvære, overføres de til en annen diett: nr. 7, nr. 7b osv..

Tabell nummer 7b

Dette alternativet brukes hvis jaden er mild eller etter tabell 7a. Hensikten med dietten er den samme: å gi nyrene fred, redusere ødem, forbedre nyreutskillelsesfunksjonen..

Tabell 7b skiller seg bare fra forrige diett i mengden protein som er tillatt. Du kan spise 125 g fiskefileter eller kjøtt per dag, eller erstatte kjøttretter med melkeprodukter i samme mengde. Det er også lov å spise ett egg eller to hvite uten eggeplommer. Den forbrukte væsken kan økes opp til 1 liter per dag, men du må overvåke mengden væske som er full og tømt (omtrent den samme). Hvis balansen "full-out" forstyrres, kontakt lege.

Ellers er diettreglene og matlisten den samme som nr. 7. Du må spise litt, 4-6 ganger, bare tillatt mat uten bruk av salt.

Tabell nummer 7c

Etter en syklus med syvende dietter mister pasienten ofte det meste av proteinet i urinen. Gitt at dietten sterkt begrenser denne komponenten, føler kroppen sin mangel - nefropati. Tabell 7c kan brukes i den komplekse behandlingen av gravide med utvikling av sen gestose og utseendet av nefropati (påvisning av protein i urinen). Diett 7c er foreskrevet for å fylle på manglende ernæringskomponenter. Som et resultat av denne behandlingen forbedrer pasienten (eller en gravid kvinne) proteinmetabolismen, ødem forsvinner og nyrefunksjonen normaliseres.

Utvidelse av dietten til tabell nummer 7b vil skje på grunn av en økning i protein. Grunnlaget for ernæring er plantemat (unntatt for forbudte arter), uten bruk av salt, 125 g meieriprodukter eller kjøttprodukter per dag. Væsken, med tanke på de første kursene og drikkene, bør være ca. 800 ml. Sukkerforbruket er begrenset (50 g per dag).

Reglene for dietten forblir uendret: brøkmåltider, mindre væske, minst salt, avslag fra alkohol. Flere ganger i uken kan du drikke svak naturlig kaffe med melk. Menyen inkluderer pasta og frokostblandinger (som i nr. 7), sjømat. For gravide kan dietten variere litt avhengig av pasientens og fostrets tilstand.

Når den generelle helsetilstanden forbedres, og laboratorieanalyser og instrumentelle analyser av pasienten går tilbake til det normale, foreskrives diett nr. 7 eller annen riktig ernæring.

Tabell nr. 7g

Diett nr. 7g er en spesialisert terapeutisk mat for pasienter med nyresvikt som er på en hemodialysemaskin ("kunstig nyre"). Oppgaven med medisinsk ernæring er å gi pasienten et komplett kosthold (2500 kcal og mer), med tanke på nyresvikt.

I henhold til den kjemiske sammensetningen er dietten fullstendig balansert, det er karbohydrater, proteiner (60 g) og fett. Sistnevnte skal være 70% dyr. Produkter med essensielle oljer, ekstraktiver, kalium er begrenset: kirsebær, rips, bananer, frokostblandinger. Salt brukes ikke. Hvis ødem og blodtrykksspenninger ikke er observert i lang tid, får pasienten inntil 3 g salt.

  • Hvorfor du ikke kan gå på diett selv
  • 21 tips om hvordan du ikke kjøper et foreldet produkt
  • Hvordan holde grønnsaker og frukt friske: enkle triks
  • Hvordan slå sukkerbehovet ditt: 7 uventede matvarer
  • Forskere sier at ungdom kan forlenges

De nødvendige komponentene og aminosyrene skal komme fra kjøtt, fisk (125 g per dag) og vegetabilsk mat. Meieriprodukter er begrenset. Det anbefales ikke å kombinere melk med kjøtt og fisk samme dag.

Volumet av det første løpet bør ikke overstige 250 ml. Ekskluder rike buljonger. Noen ganger kan du lage melkesupper, den første med frokostblandinger kan spises opptil 3 ganger i uken. Grønnsaksbuljong, borsjch og supper tilberedes hovedsakelig. Det er lov å spise opptil 3 stykker kyllingegg per dag (helst bare bløtkokt).

Ekskluder helt: kakao, hermetikk, sylteagurk og røkt kjøtt, sjokolade, bakverk med fløte, krydret og fet mat, oster og belgfrukter.

Hele syklusen av den syvende dietten ifølge Pevzner anbefales ikke ofte for friske mennesker. Siden et slikt kosthold ikke anses komplett, utilstrekkelig i mengden protein, kan det føre til forstyrrelser i aktiviteten til hele organismen hos praktisk talt friske mennesker (hormonelle forstyrrelser, nedsatt immunitet, leverendringer, nedsatt absorpsjon av vitaminer og mineraler, etc.). Periodisk er forebygging av nefritt i remisjonsfasen ved hjelp av tabell nummer 7 tillatt, men kurset skal ikke vare mer enn 2 uker.

Enhver variant av det syvende kostholdet krever pasientens omsorg og ansvar. Hvis du er i tvil om et bestemt produkt (du kan eller kan ikke), er det best å spørre legen din. Produkter og varer uten spesifisert sammensetning på etiketten anbefales ikke til bruk. Det er også bedre å gi opp eksotiske grønnsaker, urter og frukt..

Med en hyppig økning i temperatur og trykk, uklarhet i urinen, tap av matlyst, svette, bør du konsultere en urolog eller nefrolog.

Mer fersk og relevant helseinformasjon på vår Telegram-kanal. Abonner: https://t.me/foodandhealthru

Spesialitet: ernæringsfysiolog, psykoterapeut, endokrinolog.

Total erfaring: 10 år.

Arbeidssted: privat praksis, online rådgivning.

Utdanning: endokrinologi-diett, psykoterapi.

Opplæring:

  1. Gastroenterologi-diett med endoskopi.
  2. Ericksonian selvhypnose.


Neste Artikkel
Urolesan - bruksanvisning (dråper, kapsler, sirup), anmeldelser, pris, analoger